乙白承道润山水 ，慢耕筑梦守初心
——访江西省乙白茶业有限公司创始人廖庆
庐山东面，鄱阳之滨，常年云雾缭绕，苍鹭栖息繁衍。在这里，80后创业者廖庆（字晨勋，号乙白先生）用十年光阴，完成了从地产营销到深耕农园的蜕变。他避开快节奏的商业洪流，选择与茶为伴，以“乙白”为旗，在865亩茶园中耕耘生态本真，在一片绿叶里承载文化使命。从荒山开垦到品牌林立，从手工种植到智慧农业，他用“胜固可喜，败亦欣然”的初心，书写着新时代茶人的坚守与修行，让庐山云雾间的茶香，飘向全国，更承载着东方文化的底气与温度。
慢避尘嚣，择茶东篱
在城市化浪潮席卷的年代，廖庆却逆着快节奏的洪流，选择了一条“慢”下来的道路。早年深耕地产营销与传媒行业的经历，让他见证了商业世界的瞬息万变，也愈发渴望一份细水长流的踏实与安稳。他深知，教育、医疗与农业是无论时代如何变迁，都始终关乎民生根本的亘古行业，而农业所蕴含的自然韵律与生长力量，正是他心中“慢到可以一生为之奋斗”的事业。
2010年，茶行业商业地产的从业经历，为他与茶叶结下了不解之缘。生于客家却钟情庐山文化的他，始终对庐山东侧与鄱阳湖交汇处的山水人文心怀向往。经过多年考察，他放弃了老家赣州的招商邀请，最终将基地定格在庐山东面鄱阳湖畔 这片苍鹭生态保护区，这片庐山余脉滋养的土地，土壤富含矿物质，万亩鄱阳湖造就了独特的云雾、湿度与温度条件，降雨量与日照时长完美契合名优绿茶的生长需求，是天然的生态种植宝地。因这里常年云雾缭绕、鹭鹤齐鸣，他将农场命名为“云鹭农场”，既彰显此地的自然禀赋，也暗藏他对田园生活的期许与闲云野鹤 岂管流年 月下风前 兴则高歌 困则眠的追求。
“乙白”品牌的诞生，更是一场自然与哲思的碰撞。“乙”取万物萌芽之态，“白”指白茶本真，浅层是对刚萌芽白茶及时采摘加工的品质追求，深层则蕴含着“人生如茶，由白到白”的修行哲思。廖庆将东方传统文化中“水善利万物而不争”的道韵融入品牌内核，让每一片茶叶都承载着从纯粹到沉淀的人生感悟，也让“莫到已白，方乙白”的理念，成为品牌独有的文化印记。
生态为基，文化铸魂
从开垦荒山到建成省级现代农业示范产业园，廖庆构建了一套涵盖茶叶种植、生产加工、品牌销售、科研文旅于一体的全产业链体系。865亩茶园中，白茶与黄金芽茶长势喜人，370余亩水域配套水产养殖，形成了良性生态循环。在种植端，他坚守生态底线，拒绝化学农药与化肥，用太阳能灭虫灯、黄板粘虫贴防治病虫害，以人工除草保障土壤纯净，更搭建全山喷淋系统，成功抵御了2019年波及九省的特大干旱，守护了茶园生机。
采摘与加工环节，是对品质的极致追求。廖庆摒弃了不稳定的纯手工制作模式，却坚持纯手工“提采工艺”，让茶叶自然断裂，避免工具切割引发的物质变化与口感损伤。加工过程中，严格遵循国标GB/T 14456.1标准，近400度左右的高温杀青度需按秒精准把控，聘请拥有十几年经验的浙江师傅把控细节。茶叶制成后，还要经过风选、分级选、色选等多道筛选，确保流通到市场的每一片茶叶都均匀一致、品质恒定。冷库与氮气保鲜设备的投入，更让茶叶的鲜醇口感得以长久留存。
2021年，廖庆引入物联网智能设备，打造智慧茶园，让农业接上云端。环境智能采集基站实时监测温度、湿度、降雨量等多项指标，消费者可通过公众号随时查看；云端实况监控体系让茶叶生长过程全程可视化；食品溯源系统实现“一物一码”，从种植到物流的全流程信息可追溯，既保障了品质透明，也增强了消费者信任。
文化赋能让品牌更有温度。廖庆在庐山净土祖庭东林寺旁设立乙白禅茶空间，打造“一茶、一书、一山泉”的禅意体验空间，让人们在慢品茶香中与内心对话。他将景德镇陶瓷文化、浔阳楼历史文脉融入线下门店，构建千店千面的文化体验场景，9.9元即品茗一杯来自云雾间的仙茗体验式消费模式，让茶文化走进更多人生活。“乙白先生”系列产品的推出，更是将尊师重道的理念具象化，致敬先驱者的探索精神，呼吁传统美德的回归，让茶叶成为传递文化价值的载体。
口碑载道，殊荣加身
十年深耕，硕果累累。如今，云鹭农场总投资已超3000万元，年产值稳定在1000万元左右，每年采茶季能带动1000余人就业，其中包含200余名贫困户，为乡村振兴注入了实实在在的动力。线上线下销售网络日益完善，6家直营店遍布九江核心区域，20余家合作店涵盖特产馆、民宿等多种场景，抖音、京东、淘宝等线上平台的官方专营店持续发力，京东物流的专属合作保障了产品高效新鲜送达。
品牌影响力不断攀升，荣誉接踵而至。“庐山乙白”获评“九江市十大游客最喜爱旅游商品”，乙白茶园的白茶与黄金芽茶凭借高氨基酸含量，斩获“全国绿茶行业十大名优品牌”“全国创新领导先锋品牌”“生态鄱阳湖•绿色农产品（广东）展销会金奖”等多项殊荣。品牌成功登陆CCTV1、CCTV13、CCTV17等频道展播，江西卫视、九江日报、都昌在线、 江西农业杂志社等多家媒体专题报道，更受邀入驻吴晓波频道中国【百匠大集】，成为区域茶产业的标杆。
独特的品牌理念与过硬的品质，让乙白收获了广泛认可。北京某高铁传媒主动寻求合作，用高铁广告置换茶叶，甚至嫌其999元/盒的定价过低；各地消费者通过溯源系统了解产品后，纷纷成为品牌忠实粉丝，让乙白的茶香飘向全国乃至海外，为后续国际化布局奠定了坚实基础。
破界而行，致远无疆
面对行业发展瓶颈，廖庆有着清醒的认知。他深知，本土白茶产业规模化发展仍面临基础设施薄弱、政策支持不够灵活等问题，如标准化生产车间与数字化设备投入巨大，厂区建设审批流程繁琐，分散的资金补助难以形成产业推动力。为此，他积极呼吁政府集中资源投入基础建设，借鉴其它茶产区的成功经验，以集中力量打造现代化生产体系，助推整个茶产业链升级。
在自身发展上，廖庆已制定清晰规划。短期来看，数字化工厂扩建完成后，将启动招商加盟与融资计划，三年内计划拓展300家线下体验馆，争取1年营业额迈过亿元门槛，3年争取推动茶叶单品销售额突破3亿元，同时，深化与MCN机构合作，发力直播带货与内容输出，让更多人了解乙白的生态理念与文化内涵。
长期战略更显格局。廖庆计划跟随“一带一路”政策拓展海外市场，让东方茶文化走向世界；建立茶学院研究所与乙白草庐学堂，既开展茶学研究，也培养茶艺人才，传承国学经典；牵手公益力量，设立乡村儿童保护基金与中华候鸟保护基金，让企业发展反哺社会；更计划以“拈花湾”为参考，打造“云鹭湾”特色小镇，联动周边文旅资源，形成集生态旅游、度假研学、影视创作于一体的文旅闭环，让农场成为人人向往的“诗和远方”。
廖庆的愿景，是让乙白成为承载东方文化的国饮名片。他希望通过不懈努力，让热爱中国茶文化的人更加痴迷，让不了解的人逐渐走近并喜爱，更带动更多年轻人返乡创业就业，让绿水青山真正转化为金山银山，让慢耕不辍的坚守，成为新时代最动人的创业底色。
十年光阴，廖庆在庐山东麓种下的不仅是一片茶园，更是一份对自然的敬畏、对文化的坚守、对人生的修行。从“无形到有形”，他用生态与品质筑牢品牌根基；从“有界到无疆”，他用格局与远见勾勒发展蓝图。这片被鄱阳湖滋养、被云雾浸润的土地上，每一片茶叶都记录着“慢”下来的智慧，每一缕茶香都传递着“以茶载道”的初心。
未来，当乙白的体验馆遍布全国，当庐山云雾茶的香气飘向海外，当“云鹭湾”小镇成为文旅新地标，人们或许会记得，有这样一位茶人，在快节奏的时代里，以十年深耕诠释坚守的力量，用一片绿叶承载文化的重量。而这份“胜固可喜，败亦欣然”的从容，这份“莫到已白，方乙白”的通透，终将如同陈香的好茶，在岁月中沉淀为最珍贵的味道，激励更多人在自己的赛道上，慢耕不辍，致远无疆……